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Grillen muss nicht immer zwangsläufig das einfache Steak auf dem Grill sein. Es gibt zahlreiche Kreationen, die dir beim Essen und Zubereiten Vielfalt bieten. Heute möchten wir dir zeigen, wie ein einfacher Gemüse-Schaschlik vom Grill garantiert gelingt.
Zutaten für die Schaschlik-Spieße
- 1 Zucchini
- 2 rote Zwiebeln
- 5 große Champignons
- 200 g Halloumi oder Tofu
Zutaten für die Marinade
- 2 EL Sojasoße möglichst ohne Salz
- 2 EL Sesamöl
- ½ TL Chiliflocken
- 1 EL Ingwer gerieben
- 1 Knoblauchzehe fein gewürfelt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL gestrichen Zucker
- 1 EL Tomatenmark
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Mit der Marinade beginnen. Alle Zutaten werden dafür in eine Schüssel gegeben.
- Mit einem Löffel sehr gut vermengen und ein paar Minuten ziehen lassen. Auf diese Weise entwickeln sich die Aromen optimal.
- Jetzt wird die Zucchini in Scheiben geschnitten. Ca. 1 cm ist vollkommen ausreichend, damit diese auf dem Grill durchgaren kann.
- Die Zwiebeln schälen und halbieren. Nun werden auch hier Scheiben runtergeschnitten. Wer möchte, kann die Zwiebel auch vierteln, dann sind die Stücke ein wenig kleiner.
- Anschließend die Champignons putzen und die Stiele entfernen. Diese werden ebenfalls halbiert und in Scheiben geschnitten.
- Zum Schluss wird Halloumi oder Tofu ebenfalls in Stücke geschnitten. Diese sollten von der Größe dem Gemüse gleichen.
- Die Zutaten für den Gemüse-Schaschlik vom Grill werden nun in die Marinade gegeben und ordentlich miteinander vermengt. Nun lässt du alles ca. 15 Minuten ziehen.
- Jetzt beginnt das aufspießen. Beginnen solltest du dabei mit einer Zucchini, da diese sehr fest auf dem Spieß sitzt und somit ein wenig Halt gibt. Die anderen Zutaten werden abwechselnd aufgespießt.
- Auf dem Grill werden die Gemüse-Spieße nun bei mittlerer Hitze gegrillt, bis das Gemüse gar und dennoch bissfest ist. Die Spieße dabei mehrfach drehen.
Hast du Lust bekommen, die Gemüse-Schaschlik-Spieße vom Grill auszuprobieren? Teile es uns gerne in den Kommentaren mit.
